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Flam de Mato (Requesón)

domingo, 2 de marzo de 2014

Flam de Mato (Requesón)


Ingredientes para Flam de Mato (Requesón):
  • 400 gr. de Mato (requesón)
  • un vaso y medio de leche
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • huevos enteros
  • azúcar para caramelizar
  • dos cucharadas de piñones
Cómo hacer Flam de Mato (Requesón) paso a paso:
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  • Ponemos el mato (requesón), el azúcar, los huevos y la leche en un recipiente alto, para que podamos batir bien con la minipimer.
  • Una vez esta todo bien batido lo volcamos en un molde que ya tendremos caramelizado y con los piñones en el fondo.
  • El horno ya debe de estar calentado a 160 g. pondremos en molde albaño maria y coceremos hasta que al pinchar el flam con una aguja, esta salga seca, dejaremos en friar y lo pondremos en la nevera, para servir bien fresquito.

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